宠物零食自制酸奶溶豆的做法_如何制作酸奶溶豆

本文目录一览：

• 1、过程超详细的酸奶溶豆怎么做
• 2、荷包蛋酸奶溶豆
• 3、酸奶溶豆的做法烤箱

过程超详细的酸奶溶豆怎么做

奶粉和玉米淀粉混合过筛；与酸奶翻拌均匀，不要过度翻拌，以免酸奶稠度降低；蛋白加入糖和柠檬汁，蛋白加入糖和柠檬汁；150度预热烤箱；酸奶煳和蛋白霜快速翻拌均匀，不要划圈以免消泡；烤盘铺油纸，用裱花嘴挤出造型，动作要快，150度20分钟，转100度30分钟；做好密封保存。

制作酸奶溶豆的关键在于选用合适的酸奶，建议使用超厚酸奶，因为它更容易过滤出浓稠度适宜的酸奶糊。过滤时，可以将自制酸奶放在密集的纱布上，经过一夜的自然过滤，最终得到30-50克的超浓稠酸奶。接着，向酸奶中加入12克的奶粉和12克的玉米淀粉，搅拌至没有颗粒，然后将其放入冰箱冷藏备用。

首先，将奶粉和玉米淀粉混合并过筛，以确保混合均匀。接着，将酸奶与奶粉混合物翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免降低酸奶的稠度。在另一个容器中，将蛋白加入糖和柠檬汁，进行打发。待蛋白霜打发至蓬松状态后，将其与酸奶混合物快速翻拌均匀。注意翻拌时要避免划圈搅拌，以防蛋白霜消泡。

制作酸奶溶豆的过程需要细致和耐心。首先，选择优质的自制酸奶，并通过纱布过滤掉其中的奶清，确保酸奶的浓稠度，这一步骤至关重要，因为过稀的酸奶难以成功制作。过滤后的酸奶可以在冰箱中放置一夜，以达到理想的浓稠度。

酸奶溶豆的做法如下：材料准备 奶酪60克 奶粉26克 蛋白50克 玉米淀粉13克 冰糖8克 柠檬汁3滴 自制酸奶 前期准备 将所有食材提前称量好，奶粉和玉米淀粉混合均匀。 烤箱预热至100度。 准备好裱花袋，并装入夹子，套在高通杯等容器上，以便后续装入面糊。

荷包蛋酸奶溶豆

荷包蛋溶豆 把一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清打发后，加奶粉、酸奶搅拌而成的液体翻拌均匀，挤在烘焙纸上，再用蛋黄加细砂糖打发，翻拌入少量奶粉，挤在蛋白霜上，做成一个荷包蛋的形状，放入烤箱中低温烤熟凝固即可，烤好的溶豆可以放凉后统一放在罐子里，保存得当的话，可以吃一两个星期呢。

先准备荷包蛋溶豆用料，蛋清糊需要1个鸡蛋清、5克玉米淀粉、16克左右浓酸奶、10克奶粉，而蛋黄糊要准备1个蛋黄、5克奶粉。将酸奶加入奶粉中搅拌均匀，然后打发蛋清，蛋清打发完成后加玉米淀粉。打发蛋清是很关键的一步，要打发到提起尖角状态。

酸奶溶豆的做法烤箱

将淀粉和奶粉加入酸奶中。蛋清中加一半的白糖和醋，用电动打蛋器打至硬性发泡。取1/3的蛋白拌入酸奶糊中。在烤盘中铺好硅胶垫，把酸奶糊挤成小圆豆状，烤箱预热120度，烤20分钟即可。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

然后，取1/3的蛋白部分，小心地拌入之前准备好的酸奶糊中。搅拌时要轻柔且均匀，避免蛋白消泡，以免影响口感。接下来，在烤盘中铺好硅胶垫，将酸奶糊挤成小圆豆状。每个小球的大小要均匀，以保证烤制出来的成品美观。最后，将烤箱预热至120度，并将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟即可。

家用烤箱100度60-70分钟，烤好后不要急着拿出来，焖上几分钟。1溶豆用手碰着坚挺，就说明烤好了。1用手轻轻一推很容易就拿下来了，放凉后记得要密封保存，受潮会变软的。

酸奶花豆溶豆 准备食材：鸡蛋3个、酸奶25g、奶粉24g+25g、玉米淀粉15g 做法：蛋清蛋黄分离 将蛋清放进冰箱冷冻一会，带一层冰茬更好打发，打发的更快。给烤箱预热 上下火100度预热准备烤蛋黄花心。碗中加入25g酸奶 再加入25g奶粉 拌匀至细腻无颗粒。打发蛋白。

酸奶溶豆的做法如下：材料准备 奶酪60克 奶粉26克 蛋白50克 玉米淀粉13克 冰糖8克 柠檬汁3滴 自制酸奶 前期准备 将所有食材提前称量好，奶粉和玉米淀粉混合均匀。 烤箱预热至100度。 准备好裱花袋，并装入夹子，套在高通杯等容器上，以便后续装入面糊。

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