宠物零食猪里脊怎么做的_猪里脊怎么吃好吃

本文目录一览：

• 1、猪里脊筋膜怎么做好吃
• 2、干肉粒怎么做
• 3、炸里脊家常做法

猪里脊筋膜怎么做好吃

腌制：筋膜切条，用黑胡椒酱、蚝油、蒜末、蜂蜜、少许橄榄油抓匀，冷藏腌1小时。 烤制：铺在烤盘上，200℃烤15分钟（中途翻面），撒芝麻或孜然粉增香。 酱卤猪筋膜 特点：软糯弹牙，卤香浓郁 做法： 焯水：筋膜冷水下锅，加姜片、料酒煮3分钟去腥，捞出洗净。

猪里脊可以通过制作糖醋里脊来做得非常好吃，具体做法如下：糖醋里脊的做法：准备食材：主料：猪里脊300克。辅料：鸡蛋清1只，水淀粉50克，大葱末3克，生姜末2克。调料：豆油50克，花生油1000克，料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克，精盐适量。

处理：将猪里脊肉清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。如果肉里有筋膜，可以用刀背或肉锤轻轻敲打，使其松弛，便于切割和烹饪。腌制：为了增加风味，可以将猪里脊肉切成薄片或条状，然后用适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、姜蒜水、五香粉等调料腌制。腌制时间一般为15-30分钟，这样可以让肉质更加入味。

选用猪里脊肉300克作为主料，搭配50克豆油和1000克花生油（实际消耗仅50克），准备一只鸡蛋清、50克水淀粉、3克大葱末、2克生姜末作为辅料。此外，还需准备15克料酒、5克酱油、100克白糖、75克醋、15克芝麻油以及2克味精作为调料。

制作步骤：准备里脊条：将猪里脊洗净，去除筋膜，切成4厘米长、5毫米宽的条。将里脊条放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉和适量精盐，搅拌均匀，使里脊条上浆。调制糖醋汁：取一小瓷碗，放入盐、糖、醋、料酒、葱姜末和水淀粉，调成糖醋汁备用。炸里脊条：炒锅烧热，放入花生油，烧至八成热。

干肉粒怎么做

干肉粒制作方法详解选肉与预处理选肉：推荐使用猪里脊肉（嫩滑无筋）或牛腱子肉（有嚼劲），需彻底剔除筋膜和脂肪。若用猪肉，冷冻半小时后再切更易定型。切肉：切成1-2厘米见方的颗粒，大小均匀便于后续加工。腌制方法基础腌料：姜片、葱段、料酒（去腥），生抽、盐、黑胡椒（或花椒粉、五香粉）调味。

制作宠物冻干肉粒的步骤如下：准备材料：选择新鲜鸡胸肉，确保其来源可靠且新鲜。将鸡胸肉进行清洗整理，去除表面的杂质和血迹。切割肉块：把处理好的鸡胸肉切成2cm的小块，这样的大小便于冻干和宠物食用。放置冻干机：洗净冻干机托盘，确保其干净无污染。

制作冻干肉粒的步骤如下：准备食材：准备新鲜鸡胸肉，并进行清洗和整理，确保食材的卫生和质量。将处理好的鸡胸肉切成大约2cm的小块，以便于冻干和后续的食用。放置肉块并启动冻干机：洗净冻干机的托盘，确保没有杂质和残留物。将切好的肉块平整地放到托盘上面，确保肉块之间不重叠，以便于冻干效果的均匀。

制作步骤：牛肉浸泡清洗后，改刀成大块，冷水下锅加料酒煮10分钟，捞出冷水浸泡，挤干水分，切小块。炒锅中放少许油，小火炸香八角、花椒，放入干红辣椒，再加入牛肉块煸炒均匀。放入葱姜蒜，倒入米酒、生抽、盐、糖、花椒粉、十三香，翻炒均匀后加开水炖煮。

准备新鲜鸡胸肉，并清洗整理。把处理好的鸡胸肉切成2cm的小块。洗净冻干机托盘，将肉块平整放到托盘上面，再放入冻干机内，再好好设定冻干机的各项参数，启动冻干机。等待冻干程序结束，取出，即可得到冻干鸡肉。用密封性好的罐子储存，或者抽真空保存即可。

炸里脊家常做法

1、鸡蛋 1个 淀粉 50克（或面粉+淀粉各半）盐 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 白胡椒粉 少许 姜末/蒜末 少许（可选）食用油（炸制用）步骤： 处理里脊肉：里脊肉切成手指粗细的条（或薄片），用刀背轻拍松软。加盐、料酒、生抽、白胡椒粉、姜末抓匀，腌制15分钟去腥入味。

2、选材与预处理选肉：选择新鲜猪里脊，肉质紧实无筋膜。切法：横切成1-5厘米的厚片（适合炸猪排）或手指粗的条（适合软炸里脊）。 用刀背反复拍打两面，打断纤维（可使肉质更松软，参考香哈网和聚餐网技巧）。腌制入味基础腌料：葱姜丝、料酒/黄酒（去腥）、盐、胡椒粉（必备）。

3、干炸里脊的家常做法如下： 准备食材 将鲜肉切成里脊肉片。 用刀背轻轻拍打肉片，使其更松软，然后将肉片切成肉条。 腌制肉条 将切好的肉条放入盘中，加入适量的料酒、盐、生抽、五香粉和胡椒粉。 搅拌均匀，腌制片刻，让肉条充分吸收调料的味道。

4、初次炸制：锅中倒入足够的食用油，大火烧至六成热（约180℃）。将裹好面糊的里脊肉条逐一放入油锅中，炸至淡***时捞出。此时里脊肉已经基本熟透，但颜色还不够金黄。复炸：待油温升至八成热（约240℃）时，将初次炸好的里脊肉条再次放入油锅中进行复炸。

5、以下是一种家常炸里脊的最简单做法：所需材料 主料：猪里脊肉500克 辅料：盐、生抽、蚝油、孜然粉、白糖、白酒、味精、小苏打、鸡蛋、淀粉、食用油。制作步骤 将猪里脊肉切成厚度均匀的片状，用清水浸泡1小时，期间换水2-3次，泡好后捞出沥干水分。

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